Resep Cumi Asam Manis

CUMI ASAM MANIS 

doyanresep.com

Olahan asam manis ini sumber asamnya cuma dari tomat n saus tomat, kalau dirasa kurang asam bisa ditambahi perasan lemon/jeruk nipis setelah cuminya empuk n karena tanpa air jadi pas numis bumbu perlu minyak agak banyak, kalau yg lagi diet minyak bisa ditambahin sedikit air utk mematangkan bumbu 

Bahan:

• Cumi-cumi 1/2 kg, buang tintanya
• Bombay uk kecil 1 buah, potong dadu
• Saus tomat 1 sdm (sesuai selera)
• Minyak goreng kurleb 1-2 sendok sayur (sesuai selera)

Bumbu halus:

• Baput 5 siung
• Bamer 4 butir
• Cabai merah besar 3-4 buah, buang bijinya
• Cabai rawit sesuai selera
• Tomat merah 1 buah
• Jahe 1 cm

Bumbu penyedap:

• Kaldu bubuk non msg
• Gula pasir sejumput
• Garam

Cara:

1. Cuci bersih cumi, beri perasan jeruk nipis, bilas smp bersih, tiriskan
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis smp harum n warnanya lbh gelap, masukkan bombay, tumis smp bombay layu
3. Tambahkan saus tomat, tumis2 n pastikan bumbu matang sempurna/tanek
4. Tambahkan bumbu penyedap diikuti cumi, aduk rata, masak sebentar smp cumi empuk, koreksi rasanya, sajikan
5. Selamat mencoba