Resep Rempeyek Kacang

Bahan:

250gr tepung beras rose brand

1bks santan kara

1btr telur (kocok lepas)

8lembar Daun jeruk (iris tipis)

Air secukupnya

200gr kacang tanah (ptng 3 bagian)

Garam secukupnya

loading...

Penyedap rasa (optional)

Minyak goreng

bumbu halus :

4siung bawang putih

1sdt ketumbar

1ruas kunyit

Cara:

Loading...

Masukan tepung beras di baskom tuang santan tambahkan Air sesuaikan keenceraannya 

Masukan telur yg dikocok lepas aduk rata,

Tuang semua bumbu halusnya, beri garam dan penyedap rasa, aduk rata kembali.

Masukkan daun jeruk yg diiris tipis, aduk rata lagi, sisihkan.

Panaskan minyak dlm wajan yg agak lebar spy bisa cantik nnti bentuk peyeknya.

Tuang satu sendok sayur adonan peyeknya, beri potongan kacang tanah secukupnya, cetak ditepi wajan sambil disiram2 dg minyaknya supaya adonannya bisa lepas dari tepi wajan,

Apabila warna peyek sdh mulai menguning kecoklatan dan kacangnya sdh matang itu berarti peyek sdh bisa diangkat, tiriskan.

Jika sudah dingin masukkan ke dalam toples kedap udara .

Sumber media sosial