Resep Kue Ulang Tahun Blackforest Super Simple, Cocok Dipratekkan Pemula Yang Baru Belajar Bikin Cake

Bahan Whipped Cream Homemade :

• Whipping cream bubuk Haan 250 gram
• Susu cair full cream dingin 150 mili liter
• Air dingin dari kulkas 325-350 mili liter
• Tepung gula 3 sendok makan
• Essense atau perasa strawberry 1 1/2 sendok teh

Cara Membuat Whipped Cream Storberry :

• Kocok dengan mixer whipping cream, susu cair, air dingin dan tepung gula sampai mengembang.
• Selanjutnya masukkan perasa trawberry, kocok lagi sebentar hingga merata.
• Whipped cream siap digunakan.

Bahan Kue Blackforest :

• Kuning telur 10 butir
• Putih telur 6 butir
• Gula pasir 200 gram
• Air 30 mili liter
• TBM / SP atau Ovalet 30 gram
• Tepung terigu 130 gram
• Bubuk coklat 20 gram
• Tepung maizena 40 gram
• Baking powder 1/4 sendok teh
• Butter 100 gram (cairkan)
• Coklat pasta secukupnya

loading...

Loading...

Bahan Pelengkap Blackforest :

• Dark cherry 1 kaleng (tiriskan lalu pipihkan)
• Cherry secukupnya untuk topping
• Dark chocolate compound secukupnya
• Langkah Membuat Kue Ulang Tahun Blackforest :
• Pertama-tama olesi loyang dengan margarine, alasi dengan baking paper / kertas roti. Sisihkan.
• Cairkan butter lalu sisihkan.
• Kocok telur dan gula dengan mixer sebentar saja cukup sampai berbuih. Masukkan air kemudian kocok lagi sampai 1/2 mengembang. Tambahkan TBM, setelah itu kocok sampai adonan mengembang.
• Setelah mengembang, masukkan tepung terigu, bubuk coklat, maizena dan juga baking powder sambil terus diaduk balik sampai rata (sebelum dicampur jadi satu, ke 4 bahan tersebut dicampurkan jadi satu lalu ayak).
• Terakhir masukkan butter cair dan juga pasta coklat, aduk balik lagi sampai rata. Pastikan tidak ada endapan butter didasar wadah.
• Selanjutnya masukkan adonan ke dalam loyang (bisa menggunakan loyang apa saja sesuai selera, mau persegi atau bulat bisa). Kalau saya menggunakan 2 loyang bulat ukuran 20 centi meter. Kalau yang persegi juga bisa menggunakan ukuran 20 centi meter bagi menjadi 2 loyang juga (bisa sekalian dipanggang 2 loyang, atau bisa antri).
• Panggang di oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 35 menit sampai bolu matang (bisa disesuaikan dengan oven masing-masing).
• Keluarkan bolu dan dinginkan di rak rawat, masing-masing bolu cake dibelah menjadi 2 bagian.
• Setelah itu ambil 1 bolu, lalu olesi dengan whip cream di atasnya, tata dark cherry secukupnya, siram sedikit air dark cherrynya, lalu tumpuk lagi bolu di atasnya, ulangi lagi proses seperti tadi sampai ke bolu terakhir.
• Langkah terakhir oles seluruh permukaan kue dengan whipped cream, hias sesuai selera lalu beri taburan dark coklat sesuai selera.
• Kue ulang tahun blackforest siap disajikan dengan dipotong-potong mini untuk keluarga tercinta.

Tips Sukses Membuat Kue Ulang Tahun Blackforest Anti Gagal :

• Panaskan oven terlebih dahulu sebelum meracik bahan, agar panas oven maksimal dan tidak bikin bantet.
• Dark cherry bisa diganti dengan bahan lainnya sesuai selera.
• Bisa menambah rhum bagi yang non muslim agar rasa whipped cream semakin lezat.

Jika suka, black forest cake ini juga bisa dihias menjadi kue tart ulang tahun karakter lucu yang disukai anak-anak perempuan, seperti kue ulang tahun karakter doraemon, kue ultah hello kitty, keroppi, little mermaid, frozen, moana, cinderela, my little pony, barbie, dan juga mickey mouse.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Kue Ulang Tahun Blackforest, semoga bermanfaat 

sumber