5 Resep Cara Membuat Donat yang Enak dan Mudah untuk Ditiru!

1. Donat kentang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 3 buah kentang, direbus, lalu ditumbuk hingga halus
• 250 gram tepung terigu
• 1/2 bungkus fermipan
• 2 kuning telur
• 1 sendok makan mentega, cairkan
• 1 sendok gula pasir
• susu bubuk secukupnya

Cara membuat donat kentang:

• Campur semua bahan ke dalam mangkuk dan diuleni hingga kalis (tidak lengket di tangan) dan elastis. 
• Kemudian tutupi mangkuk dengan kain basah hingga mengembang (kira-kira setengah sampai satu jam)
• Bentuk adonan menjadi donat, jika ingin rapi bisa menggunakan cetakan. Ulangi hingga semua adonan selesai dibentuk.
• Goreng di minyak panas, angkat dan hias sesuai selera.
• Donat kentang siap disajikan selagi hangat.

2. Donat ala J.CO

Bahan pertama:

• 220 gram tepung komachi atau tepung terigu berprotein tinggi 
• Garam secukupnya
• 7 gram ragi instan
• 150 ml air mineral

Bahan kedua :

• 50 gram tepung komachi atau tepung terigu berprotein tinggi
• 1 butir telur, kocok hingga berbusa
• 15 gram susu bubuk full cream 
• 30 gram gula pasir
• 30 gram mentega putih

Cara membuat donat ala J.CO:

• Ayak tepung bahan pertama dan kedua hingga benar-benar halus dan bebas dari kotoran.
• Masukkan bahan pertama (tepung, ragi, dan garam) ke dalam mangkuk, aduk hingga rata.
• Tambahkan air ke dalam adonan bahan pertama, aduk hingga rata.
• Tutup mangkuk dengan kain dan diamkan selama 90 menit agar mengembang sempurna.
• Masukkan bahan kedua (tepung, telur, susu bubuk, gula pasir, dan mentega putih) ke dalam mangkuk adonan pertama. Aduk hingga rata atau uleni dengan menggunakan tangan hingga kalis dan elastis.
• Tutupi mangkuk dengan kain dan diamkan selama 15 menit agar mengembang sempurna.
• Bentuk adonan menjadi donat, jika ingin rapi bisa menggunakan cetakan. Ulangi hingga semua adonan selesai dibentuk, lalu diamkan kembali selama 10 menit.
• Selagi menunggu, kamu bisa memanaskan minyak dulu.
• Masukkan adonan ke dalam minyak. Selama proses penggorengan gunakan sumpit untuk memutar mutar donat supaya lubang tengahnya terbentuk sempurna.
• Donat ala J.CO siap disantap, deh!

3. Donat isi selai

Bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 5 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan ragi instant
• 2 sendok makan margarin
• 100 gram selai sesuai selera
• 50 ml air
• Gula halus secukupnya untuk taburan

loading...

Loading...

Cara membuat donat isi selai:

• Campur tepung terigu dan ragi instan hingga rata.
• Tambahkan gula pasir, telur, margarin dan air, aduk semua hingga rata.
• Uleni adonan hingga kalis dan tidak menempel di tangan.
• Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama satu jam. Tunggu hingga adonan mengembang dua kali ukuran semula.
• Jika sudah mengembang, kempiskan adonan dengan cara menekannya dengan genggaman tangan.
• Ambil sekitar 10 gram dari adonan untuk dibentuk bulat, lalu pipihkan. Isi dengan selai kemudian bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan selama 15-20 menit.
• Goreng donat dalam minyak memakai api sedang. Tunggu hingga donat berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
• Setelah dingin, berikan taburan gula di atasnya.
• Donat isi selai siap dihidangkan.

4. Donat mini

Bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram tepung terigu cakra
• 4 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh fermipan
• 1 butir telur
• susu cair secukupnya
• 3 sendok makan mentega
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat donat mini:

• Campur tepung terigu, gula, dan fermipan. Masukkan telur, aduk hingga rata. 
• Tambahkan susu sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan kalis (hentikan pemberian susu jika adonan sudah kalis).
• Tambahkan mentega. Uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis. Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 45 menit. 
• Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bentuk adonan menjadi donat berukuran kecil atau gunakan cetakan donat. 
• Diamkan dulu selama 15 menit sebelum digoreng pada minyak panas.
• Goreng satu bagian hingga menguning, lalu balik hingga semua bagian berwarna kuning keemasan.
• Beri topping sesuai selera.

5. Donat warna-warni

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus ragi instan
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 2 kuning telur
• 100 gram mentega
• 250 ml susu cair

Bahan untuk topping:

• 800 gram mentega putih
• 1 sendok makan margarin
• 200 gram gula salju
• 2 sendok makan sirup aneka rasa

Cara membuat donat warna-warni:

• Campur tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan garam, aduk dengan tangan.
• Tambahkan kuning telur, uleni hingga berbentuk butiran halus.
• Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata.
• Tambahkan mentega, uleni lagi dengan gerakan memutar, sesekali banting adonan. Lakukan hingga adonan licin dan kalis, kurang lebih 15 menit.
• Kumpulkan adonan menjadi satu dalam baskom. Tutupi dengan kain bersih, diamkan selama satu jam.
• Pukul adonan hingga udara keluar, lalu bagi adonan menjadi 30 bagian. Bentuk bulatan seperti bola, diamkan lagi selama 10 menit.
• Lubangi masing-masing adonan, untuk hasil terbaik, lakukan dengan tangan.
• Goreng donat dalam minyak panas menggunakan api kecil atau sedang. Goreng satu bagian hingga menguning, lalu balik hingga semua bagian berwarna kuning keemasan.
• Angkat, tiriskan dan tunggu hingga dingin.
• Untuk membuatnya terlihat warna-warni, cairkan mentega hingga leleh, tambahkan sirup dan gula salju. Aduk hingga rata.
• Tuang campuran tersebut dalam wadah yang lebar, aduk lagi.
• Ambil donat dan celupkan ke dalamnya. Nikmat banget, kan?

sumber